油用牡丹是我国的原生树种，属芍药科芍药属。它不但雍容华贵，观赏性极强，而且全身都是宝：叶子、花瓣、花蕊可加工成牡丹花蕊茶；牡丹籽可榨成牡丹籽油，加工成牡丹精油化妆品等系列产品，根抽蕊去皮后的“丹皮”是一种中药材。油用牡丹作为一种优良的木本油料作物，将对保障我国粮油安全起到积极作用。牡丹籽的含油率高达30%左右。牡丹产业还将向医药制品、日用化工、营养保健等多领域延伸，探索出牡丹综合开发资源化利用的路线。我国还有大片宜林地区是空白，为油用牡丹种植提供了广阔的空间。
世界卫生组织和联合国粮农组织曾经于1993年联合发表声明，鉴于α-亚麻酸对于人体的重要性，决定在全世界专项推广α-亚麻酸。因此，牡丹籽油才是中国人的健康油、放心油、生态油，大力发展油用牡丹，是保障国家食品安全、保障国民身体健康的重要举措 。
油用牡丹产油量高，油质优，与花生、油橄榄、大豆、油菜、油茶相比，油用牡丹的产油量仅次于花生；而在营养价值上，牡丹籽油所含的不饱和脂肪酸高达92.26％，要高于其他食用油，特别是其中有‘血液营养素’之称的a-亚麻酸含量占42％，远高于其他食用油，多项指标超过了以高档油著称的橄榄油。
油用牡丹适生区域非常广，耐干旱、耐瘠薄、耐高寒。它主要分布于陕西省、安徽省、山东省。既能在连续8个月没有雨水的安徽铜陵凤凰山一带生存，也能在甘肃兰州一带海拔2千米以上的高寒贫瘠的山岭上存活。
杨凌金山农业科技有限责任公司累计投资2600多万元，分别已在陕西眉县太白山蒿坪、太白山森林公园建立油用牡丹林下科技示范园及油用牡丹种质资源收集圃共计4000亩，在杨凌农业示范区建设育种科研示范基地600亩。杨凌金山农业科技公司与西北农林科技大学专家经过多年对油用牡丹品种的选育，培育出的优质牡丹种子，免费提供种植技术，欢迎广大种植户前来公司考察合作！
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