油用牡丹是我國的原生樹種，屬芍藥科芍藥屬。它不但雍容華貴，觀賞性極強，而且全身都是寶：葉子、花瓣、花蕊可加工成牡丹花蕊茶；牡丹籽可搾成牡丹籽油，加工成牡丹精油化妝品等系列產品，根抽蕊去皮后的“丹皮”是一種中藥材。油用牡丹作為一種優良的木本油料作物，將對保障我國糧油安全起到積極作用。牡丹籽的含油率高達30%左右。牡丹產業還將向醫藥制品、日用化工、營養保健等多領域延伸，探索出牡丹綜合開發資源化利用的路線。我國還有大片宜林地區是空白，為油用牡丹種植提供了廣闊的空間。
世界衛生組織和聯合國糧農組織曾經于1993年聯合發表聲明，鑒於α-亞麻酸對於人體的重要性，決定在全世界專項推廣α-亞麻酸。因此，牡丹籽油纔是中國人的健康油、放心油、生態油，大力發展油用牡丹，是保障國家食品安全、保障國民身體健康的重要舉措 。
油用牡丹產油量高，油質優，與花生、油橄欖、大豆、油菜、油茶相比，油用牡丹的產油量僅次於花生；而在營養價值上，牡丹籽油所含的不飽和脂肪酸高達92.26％，要高于其他食用油，特別是其中有‘血液營養素’之稱的a-亞麻酸含量占42％，遠高于其他食用油，多項指標超過了以高檔油著稱的橄欖油。
油用牡丹適生區域非常廣，耐乾旱、耐瘠薄、耐高寒。它主要分布于陝西省、安徽省、山東省。既能在連續8個月沒有雨水的安徽銅陵鳳凰山一帶生存，也能在甘肅蘭州一帶海拔2千米以上的高寒貧瘠的山嶺上存活。
楊凌金山農業科技有限責任公司累計投資2600多萬元，分別已在陝西眉縣太白山蒿坪、太白山森林公園建立油用牡丹林下科技示範園及油用牡丹種質資源收集圃共計4000畝，在楊凌農業示範區建設育種科研示範基地600畝。楊凌金山農業科技公司與西北農林科技大學專家經過多年對油用牡丹品種的選育，培育出的優質牡丹種子，免費提供種植技術，歡迎廣大種植戶前來公司考察合作！
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